Acredito que o churrasco seja uma das comidas mais preferidas dos brasileiros e tudo é um motivo para organizar um churrasco.
Digamos que meu noivo Nimai não seja um especialista no assunto, mas ele faz o segundo melhor churrasco, pois o primeiro é do meu PAI e pra mim uma coisa que não pode faltar é o meio da asa (tulipa).
Apesar de se tratar de um encontro informal merece algumas considerações, que cito abaixo:
– O traje para essa ocasião é pautado no conforto e casualidade, sendo o indicado jeans, tecidos de algodão, bermudas, blusas folgadas, camisetas, calçados confortáveis, tênis, sandálias e chapéus em geral.
– Evite qualquer peça de roupa ou acessório social, espalhafatoso, brilhante ou desconfortável.
– Este tipo de evento não é recomendável para comemorações que denotam cerimônia como, por exemplo, casamento.
– O planejamento do mesmo é de vital importância e, quanto ao cálculo para as providências relativas à organização, a fim de que não ocorra nenhum contratempo.
– O churrasqueiro deve possuir conhecimento sobre seu preparo, a fim de que as carnes estejam no ponto e que sejam cortadas com habilidade.
– É importante escolher a carne adequada, cortá-la no sentido das fibras e temperar com sal grosso.
– A churrasqueira deve conter carvão suficiente e deve ser evitado jogar água em cima da carne, pois a mesma endurece.
– No início é apropriado servir pão de queijo, mandioca frita, pãezinhos e patês variados, além de outras iguarias conforme o gosto pessoal.
– Para acompanhar o churrasco, salada verde com tomates e palmito, tabule (é nutritivo, original e maioria aprecia), vinagrete, legumes grelhados, arroz, batatas assadas, pão de alho, farofa e outros.
– As sobremesas devem ser leves como sorvetes, frutas ou musses. Mas frutas assadas, acompanhadas de coberturas, também é uma boa pedida.
– É fundamental que haja gelo suficiente para gelar todas as bebidas, portanto, coloque este item nas prioridades.
Luiza Miranda
Promotora de Eventos, Cerimonialista e autora do livro: Negócios e Festas – Cerimonial e Etiqueta em Eventos
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