Iniciativa da Prefeitura, evento será realizado de 15 de outubro a 15 de novembro e contará com a participação de cervejarias, bares e restaurantes do município, que criaram cardápios especiais para harmonizar cervejas e petiscos
Com 12 microcervejarias e 11 Home Brews (cervejeiros caseiros) instalados no município, Nova Lima vem sendo considerada a Bélgica brasileira. O volume produzido da bebida chega a 390 mil litros por mês e as cervejarias colecionam prêmios nacionais e internacionais pela inovação das receitas. Atenta a esse cenário e com o objetivo de fomentar a cultura cervejeira da cidade, além de expandir a gastronomia local, a Prefeitura de Nova Lima realiza, de 15 de outubro a 15 de novembro, o festival “Harmoniza Nova Lima”. O evento vai reunir cervejarias, bares e restaurantes do município, que criaram cardápios exclusivos para harmonizar pratos e petiscos com os diversos rótulos artesanais produzidos na cidade.
Segundo a gestora do Departamento de Turismo de Nova Lima, Fabiana Giorgini, o festival terá um circuito descentralizado, envolvendo estabelecimentos de diversas regiões da cidade. A ideia, segundo ela, é ser um evento de degustação. “Quem aprecia as cervejas especiais sabe que é como tomar um bom vinho, cada rótulo harmoniza com um ingrediente diferente. Por isso, os cardápios dos bares e restaurantes participantes foram elaborados a partir desse conceito”, explica.
Ainda de acordo com a gestora, o festival é uma das iniciativas que a Prefeitura vem desenvolvendo para transformar Nova Lima em um polo cervejeiro, com o objetivo de potencializar o turismo gastronômico na região. Fabiana destaca também que, recentemente, o governo municipal lançou um concurso para escolha do selo alusivo ao Polo da Cerveja Artesanal, que terá o resultado divulgado em breve. “A ideia é ter uma identidade visual definida, que referencie a cidade como capital da cerveja artesanal. O selo será o elo entre o município, os produtores, a comunidade e o turista, unificando as diversas áreas da cidade em torno deste produto turístico âncora”, afirma.
Serviço
Festival Harmoniza Nova Lima
De 15 de outubro a 15 de novembro
Confira a lista de estabelecimentos participantes e seus cardápios
Bar da Nelma
Endereço: R. Poços de Caldas, 80– Bairro Fazenda do Benito
Descrição do Prato: Picolé de Torresmo marinado na cerveja Kud com dadinho de polenta acompanhado de geleia de pimenta
Harmonização: Cerveja Escura ESB
Cervejaria: Kud
Bar Araponga
Endereço: Rua Francisco Gomes, 16 – Bairro Quintas
Descrição do Prato: Filé de Tilápia grelhado, acompanhado de alcaparras.
Harmonização: Beija-Flor-American Wheat Ale-Cerveja
Cervejaria: São Sebastião
Bar das Quintas
Endereço: Rua Olavo Bilac, 413 – Bairro Quintas
Descrição do Prato: Fraldinha Feroz
Fraldinha servida com manteiga aromatizada com alho e ervas acompanhada de farofa croc especial
Harmonização: Pilsen Laut
Cervejaria: Laut Beer
Kiosque do Toninho
Endereço: Rua Lauro Magalhães Santeiro, 373 – Bom Jardim (Savassinha)
Descrição do Prato: Contra-Filé a Borboleta: Contra-Filé grelhado na chapa, partido ao meio com batatas palito fritas, salada mista e dois ovos fritos em cima da batata.
Harmonização: Áustria Lager
Cervejaria: Krug
Agretti
Endereço: Rodovia MG-030, 1709– Bairro Ouro Velho
Descrição do Prato: Aipim de Sol
Coxão mole de sol passado na manteiga com cebola.
Acompanha mandioca frita
Harmonização: Weizen- Rheingold
Cervejaria: Verace
Nova Gourmet
Endereço: Rod. Januário Carneiro, 1164 – Pau Pombo
Descrição do Prato: Salmão do Januário- Salmão grelhado ao molho de maracujá com gratin de batata
Harmonização: Brucke-MIX-IT-IPA
Cervejaria: Brucke
Cantina e Grelharia Província de Minas
Endereço: Avenida Picadilly, 150Center VI – Loja 113- Alphaville
Descrição do Prato: Filé mignon ao molho gorgonzola. Acompanha torradas
Harmonização: English Pale Ale
Cervejaria: Capa Preta
Pimenta Malagueta
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 529 – São Sebastião das Águas Claras
Descrição do Prato: Frango com Bacon
Empanados com molho agridoce de pimenta biquinho
Harmonização: Híbrida
Cervejaria: Sátira
Mar Mineiro
Endereço: Rua da Servidão, 300 – São Sebastião das Águas Claras
Descrição do Prato: Costelinhas de porco fritas acompanhadas de anéis de cebolas crocantes e molho barbecue de goiabada cascão.
Harmonização: Vinil Baba
Cervejaria: Vinil
Realíssimo
Endereço: Estrada Real, 1266 – Honório Bicalho
Descrição do Prato: Carne de Sol com mandioca na manteiga marinada com ovos de codorna, pimenta biquinho, salsinha e cebolinha.
Acompanha molho de rapadura
Harmonização: Sputnik-Cerveja American Pale Ale.
Cervejaria: Menk
Cassis
Endereço: Alameda do Ingá, 95 – Vila da Serra
Descrição do Prato: Jarret de porco assado, couve rasgada e refogada, crispe de bacon, lentilhas. Acompanha molho de tamarindo.
Harmonização: Cascavel- English India Pale Ale-
Cervejaria: São Sebastião
Da Mata Sítio Bar
Endereço: Rodovia MG-030, 3017- Santa Rita
Descrição do Prato: Filé de Tilápia a doré com molho tártaro e batatas rústicas
Harmonização: River Flow
Cervejaria: Verace
Akemi
Endereço: Alameda da Serra, 288 loja 1 – Vale do Sereno
Descrição do Prato: Atum selado em crosta de gergelim. Acompanha purê de edamame.
Harmonização: Submissão-
Cervejaria: Krug
